ケーキ工房　ワタナベ　アレルギー

当店では店頭渡しのみで３大アレルギー特定原材料卵、乳、小麦対応のケーキをお作りしています。ケーキは３大アレルギー特定原材料他、フルーツ等、お客様おひとりおひとりの体質や好みに合わせて作っております。
	生デコレーション	生チョコデコレーション

アレルギー特定原材料の有無	使用している材料
卵　　×　　乳　　○　　小麦　　○	生地	バナナ、乳化剤、小麦粉、砂糖、タピオカ
卵　　×　　乳　　○　　小麦　　○	クリーム	生クリーム、砂糖
卵　　×　　乳　　○　　小麦　　×	生地	バナナ、乳化剤、米粉、砂糖、タピオカ
卵　　×　　乳　　○　　小麦　　×	生クリーム	生クリーム、砂糖
卵　　×　　乳　　×　　小麦　　×	生地	バナナ、乳化剤、米粉、砂糖、タピオカ
卵　　×　　乳　　×　　小麦　　×	生クリーム	豆乳ホイップ
卵　　○　　乳　　○　　小麦　　×	生地	卵、砂糖、米粉、タピオカ、ハチミツ、バター、牛乳
卵　　○　　乳　　○　　小麦　　×	生クリーム	生クリーム、砂糖
卵　　○　　乳　　×　　小麦　　×	生地	卵、砂糖、米粉、タピオカ、ハチミツ
卵　　○　　乳　　×　　小麦　　×	生クリーム	豆乳ホイップ
卵　　○　　乳　　×　　小麦　　○	生地	卵、砂糖、小麦粉、タピオカ、ハチミツ
卵　　○　　乳　　×　　小麦　　○	生クリーム	豆乳ホイップ

■除去材料の混入について
アレルギー対応のケーキ＆クッキーを作るときは、除去材料が混入しないように、
専用の器具を使用し、洗浄にも注意をはらっていますが、
通常商品も同じラインで作っていますので、作業場・オーブン内の空気中粉塵の
混入まで防ぐことは出来ていません。
浮遊塵程度の除去材料を摂取しただけでもアレルギー症状のでる方は、
この点をご留意のうえ、ご相談下さいますようお願い申し上げます。